Här kommer en intervju på Nelsonbloggen berättar jag om hur vi odlar i staden, med grannarna eller på balkongen. Jag delar med mig av trix och tips och om hur man odlar hållbart. Fotona på första sidan är från grannodlingen i Zinken – där vi cirka sju familjer odlar tillsammans på en förut oanvänd skräpig jordplätt i vår brf på Söder i Stockholm. Det är fantastiskt roligt att odla tillsammans och om ett par veckor ska vi ses och planera kommande odlingssäsong.
Drömmer om ingefära
Frost på lotten i dag… jag kikade förbi där i morse. Vårt lilla smala växthus är alldeles igenfrostat, men vi drömmer om sommarens odling. I år ska vi ha ingefära där. Snart är det dags att förgro ingefäran inomhus. Det är en glädje att se när det första gröna på ingefärsplantan kikar upp i krukjorden. Men än så länge vilar odlingarna – de finns bara i fantasin 🙂
Men snart så:
Köp ekologisk ingefära och låt dem gärna skjuta skott innan du planerar dem, djupt ner i en stor kruka. Vattna regelbundet. När det blivit varmt ute och jorden är uppvärmd kan du plantera ut ingefäran i växthus eller soligt och skyddat på friland eller i en större kruka. Jag drömmer om ingefära
Städar i höstsolen
Stillsamt i höstsolen. Städade i växthuset. Det är supersmalt så man måste lixom trassla sig runt sig själv när man jobbar där inne 🙂 Började förbereda bäddarna inför nästa säsong. Att odla jorden är bland det roligaste. Det ska på en himla massa löv i lådorna oxå, men innan dess ska vitlöken sättas. Härligt att städa i höstsolen.
Höstfix på grannodlingen
Höstfix på grannodlingen… så roligt att träffa alla odlarkompisar 🙂
vi skördade stora lass av jordärtskockor, (så i kväll kommer flera familjer i grannskapet käka jordärtskockssoppa) vi rensade och förberedde landen inför nästa säsong också, la på löv och kompostjord. Jorden på grannodlingen börjar arta sig. Vi har odlat här i fyra säsonger, första året var jorden ganska klen, nu är den full med daggmask och börjar få en bra struktur. Men det behövs mer… vi ska lägga på kaffesump också, det är inte så mycket näring i den, men den hjälper till med strukturen.
Frostnupet…
Knallade förbi grannodling i morse. Svartkål och grönkål kämpar vidare i minusgraderna. Vackert med frosten på bladen.
Jordärtsockssoppa
På grannodlingen skördade vi jordärtskockor och purjo i dag. Nu finns bara sallat, grön- och svartkål kvar att skörda. Klippte ner grejer i komposten, som stammarna av skockorna och solrosorna. Blast och blad la vi på jorden och ovanpå allt ett täcke med löv. I kväll blir det Jordärtskockssoppa 🙂 Bilder från dagens arbete finns under receptet.
Recept på jordärtskocksoppa
För fyra pers behövs
1 liter nyskördade Jordärtskockor
5 dl grönsaksbuljong
2 dl vitt vin alt öl
2 gula lökar
1 vitlök
1 dl créme fraische
Olivolja
Salt
Peppar
Topping
Pumpafrön
Krutonger
Parmensanost ev
Gör såhär:
Skiva löken
Rensa jordärtskockorna, skär dem i bitar
Stek löken i olja i kastrullen,
Lägg ner skockor och skivad vitlök när löken mjuknat
Stek under några minuter
Ha i buljongen
Koka i tio minuter
Ha i vinet
Koka i ytterligare tio minuter, tills skockorna mjuknat
Mixa allt med mixer
Blsnda ber créme fraische
Salta och peppra
Medan soppan kokar:
Rosta pumpafröna under någon minut i stekpanna på hög värme
Skär krutonger av surdegsbröd eller liknande, stek dem i olivolja:
Ha krutongerna direkt i en medelvarm stekpanna, ringla över olivolja och rör om, häll på mer olja på krutongerna vartefter. Efter 10-15 är krutongerna klara. Riv ev parmensan över krutongerna i stekpappan kort innan du tar upp dem.
Lägg dem ev på hushållspapper för att låta oljan rinna av.
Lite bilder från dagens arbete:
Planterar lök och skördar på samma gång
Underbara härliga milda höst. Jag skördar tomater från ett par plantor som fortfarande står ute. Samtidigt vintersår jag sallat, Cikoria och spenat. Sätter vårlök och vinterlök. Sedan faller plötsligt skymningen denna korta novemberdag, fortsätter med vårlöken lite till men slutar när jag tappar bort spaden i mörkret. Får fortsätta i morgon…
