För att fiskemetoden ska fungera krävs ett vattendjup på mellan 40-100 centimeter. Inte mer, inte mindre.
Det är sällan vattnet i lagunen är så lågt att det går att gå bort till la Encañizada de la Torre, men häromdagen kom jag nästan ända fram. Jag kunde ana störarna som labyrinten är byggd av.
Det andra huset, la Encañizada del Ventorrillo, är inte i bruk. I själva verket är la Encañizada de la Torre är den enda platsen i Medelhavet där denna urgamla fiskemetod fortfarande används.
Själva deltat är också ganska igenslammat, på en del ställen är det inte mer än 20 centimeter djupt. Ofta finns flockar av flamingo där, liksom en hel del gråhägrar, silkeshägrar och andra sjöfåglar.
Deltat heter las Encañizadas och mäter 200 hektar, det är rätt stort alltså och det är ett naturskyddsområde med känslig ekologi, området heter Parque Regional Salinas y Arenales de San Pedro del Pinatar (ofta kort och gott kallat las Salinas). Nyligen inledde Murcias region ett restaureringsarbete i området. Man muddrar och det övergivna la Encañizada del Ventorrillo ska tas i bruk. Huset ska renoveras och nya encañizadas. Man vill bevara regionens unika fiskemetoder och synliggöra en del av platsens historia. En arkeologisk undersökning kommer också att genomföras.