Laddar för sensommarsådd

Sallat, rädisor och spenat funkar alla toppen att så fast det hunnit bli augusti, så har du färsk sallat och spenat som inte hinner gå i stock. Och nyskördade rädisor i månadsskiftet är härligt. Dessutom är det ett toppensätt att använda de frön som inte gick åt i våras. Och skulle det vara så att du inte hunnit skörda vårens alla rädisor och låtit dem gå i blom, så är rädisans ärtskida toppengod att ha i sallat, stark som dess rot, men saftigare.

bindsallat @Ulrika Flodin Furås
bindsallat @Ulrika Flodin Furås

Har lite frön från bindsallat som jag tänkte så… funkar toppen i en kruka på balkongen också, eller varför inte på ett soligt fönsterbräde inomhus?

Sparris!

I kväll blir det nyskördad sparris på middagsbordet, snabbt stekta, bara ett par minuter på sin höjd, i olivolja, skivad vitlök och salt. Serveras med några skivor parmensan. Vi odlar tidiga sorten ‘Rambo’, som funkar att odla i kruka. Våra plantor har bott i krukan i fyra år. På friland ger Rambo robusta stjälkar, här i krukan är de lite smalare, men fantastiskt goda.

Sparris i kruka ©Ulrika Flodin Furås
Sparris i kruka ©Ulrika Flodin Furås

Skördar till julbordet

Vinterskörd ©Ulrika Flodin Furås
Vinterskörd ©Ulrika Flodin Furås

Ett par dagar innan jul skördar jag till julens matlagning. Strandkämpe, brysselkål, rödbladig sallat, mangold och kryddgrönt. Jag gillar vinter utan snö och minusgrader.

Planterar lök och skördar på samma gång

Underbara härliga milda höst. Jag skördar tomater från ett par plantor som fortfarande står ute. Samtidigt vintersår jag sallat, Cikoria och spenat. Sätter vårlök och vinterlök. Sedan faller plötsligt skymningen denna korta novemberdag, fortsätter med vårlöken lite till men slutar när jag tappar bort spaden i mörkret. Får fortsätta i morgon…

Sättvitlök ©Ulrika Flodin Furås
Sättvitlök ©Ulrika Flodin Furås
fröskålen ©Ulrika Flodin Furås
fröskålen ©Ulrika Flodin Furås
novemberskörd av tomat ©Ulrika Flodin Furås
novemberskörd av tomat ©Ulrika Flodin Furås
blomsterkrasse i november ©Ulrika Flodin Furås
blomsterkrasse i november ©Ulrika Flodin Furås

Tips på vinterförvaring

I dagens Meny i P1 pratar kolonisten och kolonikocken Stefan Dehlén och jag om smarta sätt att vinterförvara rotfrukter och om vinterförvaringens historia och framtid. Klicka på länken om du vill lyssna och få inspiration. Reportaget spelades in på odlingslotterna i Orhem, Skarpnäck. Reporter är Nina Frogneborn. Det är hon som hjälper Stefan att gräva på fotot.

Orhem, vinterförvaring ©Ulrika Flodin Furås
Orhem, vinterförvaring ©Ulrika Flodin Furås

Orhem, vinterförvaring ©Ulrika Flodin Furås
Orhem, vinterförvaring ©Ulrika Flodin Furås

Hur vill du förvara dina rotfrukter över vintern?

I dag intervjuade Nina Frogneborn från Meny i P1 mig och de bägge kolonisterna Stefan Dahlén och Harald Pernby om att förvara sin skörd av rotfrukt över vintern. Vi funderade över hur framtidens matförvaring kan komma att se ut och jag berättade litet om hur man förvarade sin skörd förr. Harald och Stefans odlingslotter ligger i Stockholmsförorten Skarpnäck. Det blev en superkul förmiddag. Programmet sänds alltså i Meny i P1 i början av september – precis i skördetid.

Stefan berättade hur man kan förvara potatis, morötter och annat i en nergrävd frysbox, Harald Berättade hur man bygger den bästa stukan. Bägge förvarar de rotfrukterna i fuktig sand, som gör att rotfrukterna håller sig fräscha. Men det får inte bli för blött. Och det får inte frysa. I stukan, där råvarorna förvaras ovan jord, måste lådorna vara tätt slutna, i frysboxen som förvaras under jord måste man göra små små hål i locket så att det inte blir kondens i boxen. Ovanpå boxen läggs ett större tättslutande lock. Boxen under jord isoleras med jord runtom. Stukan isoleras med tillexempel torvblock.

Ju mer vi odlar själva, desto större behov av matkällare, kallskafferier och andra svala förvaringsutrymmen med rätt luftfuktighet får vi.

Meny 1 P1 i Orhem ©Ulrika Flodin Furås
Meny 1 P1 i Orhem ©Ulrika Flodin Furås

 

Meny 1 P1 i Orhem ©Ulrika Flodin Furås
Meny 1 P1 i Orhem ©Ulrika Flodin Furås

 

Meny 1 P1 i Orhem ©Ulrika Flodin Furås
Meny 1 P1 i Orhem ©Ulrika Flodin Furås

 

Meny 1 P1 i Orhem ©Ulrika Flodin Furås
Meny 1 P1 i Orhem ©Ulrika Flodin Furås

 

Meny 1 P1 i Orhem ©Ulrika Flodin Furås
Meny 1 P1 i Orhem ©Ulrika Flodin Furås

 

Så får du en rik skörd

Även om du bara har en liten yta att odla på  finns goda förutsättningar att få en stor skörd. Kolla in Koloniträdgårdsförbundets tips om hur du maximerar skörden. Här finns också beräkningar på vilka mängder du kan skörda. Genom att använda odlingsmetoder som djupodling, samodling, odling i sand och marktäckning skapar du perfekta odlingsmiljöer. Berikar du jorden från kompost och kolmila blir avkastningen ännu större.

Mangold, Rhubarb Chard
Mangold, Rhubarb Chard

Lunchföreläsning i Västerås

Förberedelser inför dagens lunchföreläsning i Västerås. Inspirerad! Nya tankar och som vaknat till liv under arbetet med Täppan i beredskap på Armémuseums gård trängs med gamla insikter. Hur mycket mat kan vi odla i staden och dess närhet? När börjar arkitekterna, landskapsarkitekterna, stadsplanerarna och byggherrarna – tjänstemännen och politikerna att på allvar att bygga den verkligt hållbara staden med odlingsmöjligheter för den som vill – växthus på innergårdarna för en längre odlingssäsong och för rikare skörd och inte minst gemensamma matkällare för lagring av skörden. För att inte tala om gamla tiders kallskafferier. Jag vill se mer sånt i våra bostadskvarter. Hållbart, klimatsmart och snyggt! Platsen för lunchföreläsningen är Slottsgatan 6, klockan 11:30 Soppa serveras 🙂

Täppan i beredskap anläggs 4 maj 2013

 

Fotot är från när vi anlade Täppan i beredskap på Armémuseets gård i Stockholm under helgen som gick. Odlingsutställningen kommer att finnas där hela sommaren, gå dit och kika på den om du har vägarna förbi.