Första skörden från Kvittenträdet. Känner mig mycket stolt och förtjust över det. Vi satte trädet, äkta kvitten, Cydonia oblonga, för tre år sedan. Nu känner det dig tillräckligt hemma för att ge frukt. Och en hel del oxå på det lilla trädet. Nu ska vi laga membrillo, kvittenmarmelad.
På vift i kolonierna
På vift i kolonierna, i dag hos Tao. Av bladgrönsaker och squash från odlingslotten lagade hon en fantastiskt vacker och god maträtt. Tao är också en fiffig odlare, bland annat testar hon just nu en hemmagjord näringslösning som baseras på ägg och sjövatten. Bland annat 🙂 mer om detta i tidningen Koloniträdgården🌞 writing a piece on Tao and her allotment garden. So much things and veggies to see in it! She cooked a meal from newly harvested green leafs and squash. Decorated the dish with beautiful edible flowers. I love to meet all these allotment gardeners in their gardens. Every garden is unique and I learn something new every time🌻
Vad blir det till middag?
Vad blir det till middag? Det vet en ju inte förens en skördat 😊Today’s harvest from the allotment garden. Squash flowers, yellow cucumbers and fennel… so that’s what we are having for dinner 🌞🌱
Kockarna har skördat vitlöken
Jag svängde förbi Spritmuseum i förmiddags för att hälsa på och kolla in köksträdgården och den berusande trädgården. Kockarna har skördat vitlöken som nu hänger på tork. Vi satte en sort som fungerade jättebra här ‘Morado’ heter den. Najs! Klasar av vitlök gör mig glad.
Vitlöken ger bonusskörd
Älskar den här tiden på året, när odlingarna ger inspiration till middagen. Som nu, när vitlöken ger bonusskörd. Försiktigt tar vi loss blomställningarna. Vi hackar dem, steker dem (inte själva blomman den är lite hård) och har den i fransk omelett. Supergott och dessutom får själva vitlökslöken mer kraft att växa till sig.
Spritmuseum
Trivsam trängsel i den berusade trädgården och i köksträdgården knakväxer vitlökarna vidare… ser ut att vara färdiga att skörda snart… vad tidigt! Hur ser era vitlökar ut??🌱🌱tagetes, mint and strawberry happily together in the drunken garden (a garden with herbs and plants you can use in drinks, infusions, juice and lemonade) in the restaurant kitchen garden the garlic is coming along nicely 🌻🌻
Första sparrisen!
Första sparrisen! De krukodlade sparrisarna sticker upp 🙂 bästa primörerna! Egenodlade sparrisar slår köpesparris med hästlängder. Vi gödslar med stallgödsel, täckodlar bland annat med gräsklipp och om hösten lägger vi löv på jorden. Vi har haft plantorna i snart tio år. Förra året fick de vila från att skördas, men i kväll blir det lätt stekt sparris 🙂
Lägga in oliver…
Detta med att lägga in oliver… det är en långsam process. Samtidigt fridfull. Den tar den tid som krävs… Vi byter vatten och häller på ny salt typ var åttonde dag. Inne på månad fyra nu. Oliverna fortfarande beska…
Nytt nummer av Koloniträdgården
Nu är ett nytt nummer av Koloniträdgården på väg. Om en dryg vecka kommer den till läsarna. I år fyller tidningen 100 år. Med som bilaga finns nummer 1 från april 1918. Mejla kansli@koloni.se om du vill testa ett nummer av Koloniträdgården. 
Lagrade äpplen 1918
Min farmor brukade göra kaneläpplen av de sista lagrade äpplena, de som börjat skrumpna och se ut lite som russin. Fruktköttet var lite mjöligare och sötare men fortfarande helt ok. Om hon inte gjorde kaneläpplen så bakade hon in de hela äpplena i pajdeg och gräddade i ugnen. Hon lagade de här maträtterna hela livet. Lagrade äpplen 1918 såväl som sjuttio år senare, 1988. Hon tog till vara på allt. När hon var liten emigrerade hennes pappa Ernst till Amerikat. Han bodde i de kinesiska kvarteren San Fransisco under många år och arbetade bland annat som ostronfiskare. Han brukade skriva vykort hem till sin lilla dotter i Sverige. Hennes mamma var sjuklig och dog så småningom, så farmor bodde hos sin moster som var hushållerska hus en direktör i Uppsala. Hennes pappa kom slutligen tillbaka till Sverige, köpte sig ett torp och började arbeta som kusk på Strömsholm. Livet var annorlunda för 100 år sedan. Nu när jag håller på och researchar om stadsodling ur ett historiskt perspektiv kommer farmor och hennes berättelser närmre. På fotot finns hennes sparade vykort, receptet kommer i nästa nummer av Koloniträdgården. 
Recept på kaneläpplen
Ingredienser:
4 äpplen till exempel Åkerö
4 msk mjukt smör
4 msk strösocker
1 msk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
Smör till formen
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader
Skölj och ta ur kärnhuset. Smörj en ugnfastform. Skär av lite under äpplena så dom kan stå rakt. Skär av en bit av skalet och tryck ner i hållet, som bottenplatta för fyllningen.Torka av äpplena så dom är torra och ställ äpplena i formen. Rör ihop i en bunke, smör, socker, kanel och kardemumma. Fyll hålen i äpplena med blandningen. Ställ in formen i ugnen och baka äpplena tills de har blivit mjuka och fått fin färg i ca. 20-30 minuter beroende på äpplenas storlek. Kan serveras med glass eller vispad grädde.
Receptet är skrivet av Anneli Renström för Koloniträdgården nr 1 18.