december 2017 | gatsmart.eu

6 december, 20179 december, 2017

Huerto del Rey Moro

Huerto del Rey Moro i Sevilla är en pärla, en fantastisk plats som funnits sedan 2004, från början var det en gerillaodling på en ödetomt. En plats som några i grannskapet ockuperade och började odla på. Här finns köksträdgårdar, frukt- och nötträd. Odlingen är en skogsträdgård och den biologiska bekämpningen är central. I Sevilla – som i Stockholm – finns många råttor. Således odlas plantor som råttor inte gillar, som mynta och malört. Men också Bolus do Brazil,Plectranthus barbatus, som råttor och sorkar skyr. (Bild på den längst ner) Intressant! Den perenna plantan doftar starkt av mynta och är en gammal medicinalväxt. Den lär också vara en ingrediens i Yerba Mate. Vi träffade Pablo som berättade att han kommer till Huerto del Rey Moro med sin sambo Lourdes och deras bägge barn, som älskar att leka här.

4 december, 20175 december, 2017

Cordoba

Resan har gått vidare mot Cordoba, som likt Granada ligger högt uppe i bergen, men som omges av böljande uppodlade kullar. Här finns de fantastiska trädgårdarna vid slottet Alcazar och de vackra innergårdarna vid Palacio Viana. Här finns oxå apelsinlunden vid katedralen, som också varit moské. Lundén anlades på 1500-talet. Cordobas gamla stadskärna är ett världsarv. Jag kommer lägga upp mer bilder och text inom kort. Här kommer lite smakprov.

3 december, 20173 december, 2017

Granada

Vi har lämnat Lo Pagan och Murcia för några dagar och är på vift i Andalusien nu, första stoppet var Granada, en fantastiskt trevlig stad. Vi besökte Alhambra och Generalife med sina underbara och inspirerande trädgårdar. Apelsiner, kaki, köksträdgårdar. Och en oändlig mängd buxbomshäckar och vackra cypresser. Vi hittade oxå en ekologisk karusell som drevs med cykelkraft och en klimatdemonstration som samlat flera organisationer och politiska partier. Jag kommer att lägga upp fler bilder här på hemsidan senare.

1 december, 20171 december, 2017

Lägga in egna oliver

Jag har länge velat testa att lägga in egna oliver. Vi har plockat lite mogna oliver, sköljt dem och nu ska vi lägga dem i vatten med två nävar grovsalt. Vattnet kommer vi byta var åttonde dag, då har vi också i nytt salt. De ska ligga och vattna ur all sin beskhet, vilket kan ta lång tid. Kanske några månader, eller möjligen bara en månad. Har man bråttom kan man försiktigt skära ett jack i oliverna så går processen snabbare. Sedan kommer vi att lägga in dem i vatten med salt och krydda med apelsinskal och timjan. Det ska bli spännande att se hur det går. Oliverna har vi plockat i Tonis brors familjs lilla olivodling där träden just nu dignar av mörka, nästan svarta mogna oliver. De är så vackert med frukterna mot de silvriga bladen.