Soltorkande tomater

På balkongen invid havet ligger tomater på tork. Det tar flera dagar att torka dem i solen. Havsbrisen skänker dem sälta. Tomaterna är delade på mitten. När de ligger på tidningen skär Rosario ett kors mitt över dem, på så sätt torkar de fortare och framförallt jämnare. När tomaterna är färdiga smakar de gudomligt gott. Livslyx.

Soltorkande tomater ©Ulrika Flodin Furås
Soltorkande tomater ©Ulrika Flodin Furås

Mandarin

I en lund av dadelpalmer och citrusträd hittade jag mandariner, jag fick en frukt vars frön jag sparat för att plantera senare. Nu ligger de på tork. Bäst är att plantera citrus på en gång, så undviker man att kärnorna hamnar i frövila, som de gör när man torkat dem. Men nu är jag på resa och då är det svårt att plantera på direkten.

Mandarin ©Ulrika Flodin Furås
Mandarin ©Ulrika Flodin Furås