Sparris!

I kväll blir det nyskördad sparris på middagsbordet, snabbt stekta, bara ett par minuter på sin höjd, i olivolja, skivad vitlök och salt. Serveras med några skivor parmensan. Vi odlar tidiga sorten ‘Rambo’, som funkar att odla i kruka. Våra plantor har bott i krukan i fyra år. På friland ger Rambo robusta stjälkar, här i krukan är de lite smalare, men fantastiskt goda.

Sparris i kruka ©Ulrika Flodin Furås

Sparris i kruka ©Ulrika Flodin Furås