Städar i höstsolen

Stillsamt i höstsolen. Städade i växthuset. Det är supersmalt så man måste lixom trassla sig runt sig själv när man jobbar där inne :) Började förbereda bäddarna inför nästa säsong. Att odla jorden är bland det roligaste. Det ska på en himla massa löv i lådorna oxå, men innan dess ska vitlöken sättas. Härligt att städa i höstsolen.
IMG_6004

IMG_6003

På väg till Bokmässan

Laddar upp inför två dagar på bokmässan. Ska föreläsa på trädgård och matscenen om jord och vara i Koloniträdgårdsförbundets monter. Det är med blandade känslor jag åker ner i år, kom fram till att åka, bär halsbandsmyckena Word – för yttrandefrihet och mot rasism. Smyckena, vässade pennstumpar i silver, är designade av Lamia Saab Amundsen, som stödjer yttrandefrihet genom att ge bidrag till Svenska Pen för varje sålt halsband. Känns bra att bära dem :)
IMG_5596

Biokol

Invigning av Stockholms stads biokolsanläggning. Här ska stadens trädgårdsavfall bli biokol och användas i stadens planteringar. Biokol har många goda egenskaper, bland annat lagrar den näringen som inte används av växterna på en gång. På så sätt har växterna näring att hämta senare när de behöver det och överbliven näring rinner inte ut i vattendrag där det bidrar till övergödning. Lagrar vatten gör biokol också. Miljöborgarrådet Katarina Luhr tar ett spadtag. IMG_2909

IMG_2910

IMG_2912

IMG_2915

Ge jorden näring

Tidig vår och perfekt att börja fundera och planera, vad man ska odla och inte minst över jorden som man odlar i. Det finns massor man kan göra för att få en bra odlingsäsong och för att växterna ska må bra.
Läs här om hur du odlar din jord i ett kapitel ur Urban odling.

jorden ©UlrikaFF

jorden ©UlrikaFF

Jordärtsockssoppa

På grannodlingen skördade vi jordärtskockor och purjo i dag. Nu finns bara sallat, grön- och svartkål kvar att skörda. Klippte ner grejer i komposten, som stammarna av skockorna och solrosorna. Blast och blad la vi på jorden och ovanpå allt ett täcke med löv. I kväll blir det Jordärtskockssoppa :) Bilder från dagens arbete finns under receptet.

image
Recept på jordärtskocksoppa
För fyra pers behövs
1 liter nyskördade Jordärtskockor
5 dl grönsaksbuljong
2 dl vitt vin alt öl
2 gula lökar
1 vitlök
1 dl créme fraische
Olivolja
Salt
Peppar

Topping
Pumpafrön
Krutonger
Parmensanost ev

Gör såhär:
Skiva löken
Rensa jordärtskockorna, skär dem i bitar
Stek löken i olja i kastrullen,
Lägg ner skockor och skivad vitlök när löken mjuknat
Stek under några minuter
Ha i buljongen
Koka i tio minuter
Ha i vinet
Koka i ytterligare tio minuter, tills skockorna mjuknat
Mixa allt med mixer
Blsnda ber créme fraische
Salta och peppra

Medan soppan kokar:
Rosta pumpafröna under någon minut i stekpanna på hög värme

Skär krutonger av surdegsbröd eller liknande, stek dem i olivolja:
Ha krutongerna direkt i en medelvarm stekpanna, ringla över olivolja och rör om, häll på mer olja på krutongerna vartefter. Efter 10-15 är krutongerna klara. Riv ev parmensan över krutongerna i stekpappan kort innan du tar upp dem.
Lägg dem ev på hushållspapper för att låta oljan rinna av.

Lite bilder från dagens arbete:

Therese skördar skockor ©Ulrika Flodin Furås

Therese skördar skockor ©Ulrika Flodin Furås

Löv ovanpå vitlökslandet©Ulrika Flodin Furås

Löv ovanpå vitlökslandet©Ulrika Flodin Furås

Perenna kronärtskockan Herrgård med jorförbättrande löv runt om©Ulrika Flodin Furås

Perenna kronärtskockan Herrgård med jorförbättrande löv runt om©Ulrika Flodin Furås

Perenna kronärtskockan Herrgård med jorförbättrande löv i köksträdgården©Ulrika Flodin Furås

Perenna kronärtskockan Herrgård med jorförbättrande löv i köksträdgården©Ulrika Flodin Furås

Vu samlar ihop löv från gräsmattorna runt om©Ulrika Flodin Furås

Vu samlar ihop löv från gräsmattorna runt om©Ulrika Flodin Furås

Alliumplantering i Berusade trädgården

Solig nästan nästan varm dag, sista oktober. Sätter allium och krokus i Berusande trädgården. Rensar och planterar. Det går undan, i dag hjälpte Elin, min praktikant, till. Filosoferade över eklöv. Ovanför planteringen finns en stor ek som börjat fälla sina löv. Rafsar ihop dem och lägger på surjorden. Hur känsliga är växterna om jordens pH förändras? (Eklöv gör jorden surare) funderar vidare. Detta är en rolig del av odlandet. Att tillsammans prata om grejer som detta. Saker man stöter på. Hur mycket eklöv krävs för att jorden ska försuras? PH-värdet i jorden påverkar olika växters förmåga att ta upp näring. Hittade en intressant bok också :) the drunken botanist. Och lökplanteringen, ser särskilt fram emot att stäpplöken Allium Christophii kikar upp. Den är en fantastiskt vacker lök, vars svagt silverlila boll är som en exploderande jättemaskros. Blombollarna kanske är bortåt 15 centimeter i diameter. Hittade en drös sådana hos Klostra.
image

image

Höstfix på grannodlingen

Höstfix på grannodlingen. Vi sätter vitlök (germidor) och rensar. Snart lägger vi oxå löv över alltihopa. Löven ger bra struktur till jorden. Förutom löven tillför vi biokol, som är jordens reservbatteri. Överflödig näring som annars skulle spolats bort binds i biologen så att växterna kan använda jorden när de behöver den.

image

Grannodlarna Rebecka och Sanna.

Jorden och groendet

Står med en av fjolårets krukor i handen, Bönplantan som bodde där finns kvar, som ett visset mjukt skelett. Jag funderar över över förgänglighet och kretslopp när jag drar upp plantan. I en av odlingslådorna har jag en jordhög som består av gammal krukjord. Jag klipper bönplantan och låter växtdelarna falla ner på jorden. Jag blandar i löv som ännu inte förmultnat, stallgödsel och biokol. Långsamt börjar det dofta jord igen. Odlingen börjar bli redo.

Under glas, som en enkel drivbänk, står späda plantor på vänt. Inomhus under växtlampor ytterligare några som snart längtar ut. Som vill sträcka ut sina rötter i den mörka varma fuktiga jorden. Som vill veckla ut sina blad och låta dem värmas av solen.

groende ©Ulrika Flodin Furås

groende ©Ulrika Flodin Furås

Vitlöksplantering och höstsådd

Har just börjat medodla på en kolonilott i Tanto som min odlarkompis Maria har. Härom dagen beredde vi jorden, planterade vitlök, mest sorten germidour men även andra, och höstsådde för en tidig skörd i vår. På alltihop la vi sedan en massa löv, som blir toppen för jorden nästa år.
Och medan vi sår och planterar går det ännu att skörda både broccoli och brysselkål. Härligt :)
image

image

image

image

2015 year of soils

95 procent av vår mat kommer direkt eller indirekt från jorden. 2015 är jordens år – 2015 the International Year of Soils – med utnämnandet vill FN sprida kunskapen om jorden, att vi ska ta bättre hand om den, arbeta för hållbarare jordbearbetning och öka kunskapen om hur man får en bra hållbar, näringsrik jord med bra struktur genom växelbruk, användning av biokol, biologisk bekämpning, gröngödsling, genom att undvika konstgödsel med mera. Bra jord är också en viktig del av den biologiska mångfalden. Jorden, var rädd om den. Det är ju ändå den vi står på.
year of solis