Vintergrönt på lotten

Det är en speciell, nästan sinnlig känsla att skörda det gröna som överlever kyla och mörker. Vintergrönt på lotten, de asiatiska bladgrönsakerna pallar minusgrader ännu en stund. Svartkål och grönkål kan vi skörda vintern igenom. Mangold har vi också en hel del av. Dock är de stora bladen ganska beska såhär års. Så de får stå kvar och vara vackra. Men tidigt i vår kan vi börja skörda mangolden igen :)
Här är ett recept på Svartkål, vi steker dem i olivolja tillsammans med lök och vitlök. Stek vitlöken tills den är karamelliserad i en egen stekpanna. Lägg skivad vitlök i en större stekpanna, stek dem lätt, de får inte bli brända, så att de ger smak åt olivoljan, ta upp dem ur pannan och lägg åt sidan. Häll ner tunt strimlad svartkål (mittnerven borttagen) och stek tills de mjuknat. Ha i lök och vitlök, salta och peppra, stek så att allt blir varmt. Servera med riven parmesan och ev pinjenötter eller valnötter på.
IMG_0492

IMG_0493

Städar i höstsolen

Stillsamt i höstsolen. Städade i växthuset. Det är supersmalt så man måste lixom trassla sig runt sig själv när man jobbar där inne :) Började förbereda bäddarna inför nästa säsong. Att odla jorden är bland det roligaste. Det ska på en himla massa löv i lådorna oxå, men innan dess ska vitlöken sättas. Härligt att städa i höstsolen.
IMG_6004

IMG_6003

Skördar i novemberskymningen

Och här står jag och skördar i novemberskymningen… I dag har jag hållit kurs i stadsodling på KTH, första träffen av fem. Superkul :) På vägen hem passade jag på att gå förbi lotten och skörda bladgrönt till middagen. Det var redan skymning! Tänk att man aldrig vänjer sig vid novembermörkret… De asiatiska bladgrönsakerna mår prima dock – och smakar pepprigt gott. Maria, som har lotten jag medodlar på köpte fröna när hon var i Japan, så vi är inte helt säkra på vad för bladgöna de är egentligen, mer än att det är en blandning av flera olika. De såddes i början av augusti, när spenaten som växte där förut skördats klart.

IMG_5976

Gröna sköna tomater

Skördar de sista tomaterna för i år, utomhus. Många gröna sköna tomater. Några tomatplantor tar vi in för att odla vidare. Ska testa att ha lilla skira Mei Wei inne. (De minsta på fotot) Har bara haft ner robusta tomatplantor i fönstret förut.
De gröna tomaterna får mogna inne. Men några steker vi: tunna skivor ganska hett i olivolja. Först skivar vi en vitlök och fräser i oljan så den får smak av vitlök, så plockar vi upp vitlöken innan den blir brun (och besk) och lägger pt sidan. Steker tomatskivorna så att de blir aningens bruna i kanten. Saltar pepprar. När de serveras garnerar vi med vitlöken. IMG_5897

Skörd av ätbara blommor

Malva, här praktmalva och myskmalva, gurkört och ringblomma till salladen och pumpablommor att steka, är dagens blomskörd. Pumpablommorna sköljer vi av, vänder i mjöl och steker snabbt i olivolja på medelhög värme, precis när de är klara strör vi lite salt över. I blomsalladen blandar vi smultron, gurka, bondbönor och några sallatsblad. Allt från egna odlingen. Ätbara blommor gör salladen extra vacker.
tempImageForSave
tempImageForSave

Kolonilotten på Söder

Hemma på Söder igen. Kolonilotten drunknar i blomprakt. I dag har vi skördat broccoli, några var på väg upp i blom… det hinner hända mycket i odlingarna under 14 dagars semester. Lite vildvuxet är det, Maria har också varit här, vattnat och skött om. :) skördar också gurka, sallat, bondbönor och svarta vinbär till middag. Skalar av bondbönornas yttre skal, det är lite pilligt, vi äter dem råa, blandade med sallat, svarta vinbär och gurka i en sallad med olivolja, en skvätt sherryvinäger och salt. Fantastiskt gott!
IMG_4800

IMG_4803

IMG_4805

IMG_4807

IMG_4812

IMG_4815

Bygga växthus

Det har varit ett pyssel, en Kubricks kub att få fönstren att passa med stommen (som är ett gammalt hönshus). Det blev liggande fönster till slut. Enkelfönster är det, vi delade på fönstren. Dels för att de skulle räcka längre och dels för att enkelfönster väger mindre. Växthuset litet, supersmalt och mäter inte mer än max en meter i bredd. Här inne växer redan gurka, tomat, melon, chili och pumpa. Taket kommer att bli korrugerad plast som vi kommer att ta av vintertid, en anledning till det är att höstens och vinterns stormar brukar ta tag i taket och blåsa av det. Växthuset har funnits i flera år, tidigare var det inklätt i plast och var inte så snyggt. Glas är snyggare, stadigare och så vill vi undvika plasten. Att bygga växthus är kul, men det är trixigt att få fönstren på plats i stommen så vi har tagit proffshjälp av snickaren Roger. IMG_4331

IMG_4333

IMG_4339

IMG_4343

IMG_4356

tempImageForSave

Slunga honung

Nu är det dags att slunga honung. Maria och Ulrika (min namne) inspekterar ramarna och förbereder för årets första slungning. Fyra bisamhällen finns på lotten. Det är kranierbin, den budord som är vanligast i Stockholm. De gillar alla möjliga sorters blommor och är snälla. IMG_4245

Årets första vitlök

Prilligt glad! Vi har skördat årets första vitlök, en av de sorter vi satte sent i november. Vad sorten heter? Mja, skylten med namnet, som vi nogsamt satte dit i höstas, försvann under vintern… Har aldrig varit med om att vitlök är klar så tidigt som i slutet av juni. Kan dock berätta att den smakar supergott.
IMG_4190

IMG_4197

Nyazeeländsk spenat till middag

Vår kolonilott är grön, alla nyanser av grönt. Tog detta foto i gårkväll när jag skördade nyazeeländsk spenat till middag. Om man bara har en liten yta att odla på så är den här bladgrönsaken ett strålande alternativ. Den ger en enorm avkastning och man kan skörda från samma planta hela sommaren. I gårkväll lagade vi spenat med kikärtor och vitlök. Till det skivor av stekt surdegsbröd. Lägger till receptet senare :)

IMG_3902

Tidigare på dagen sådde jag lite bönor och annat. Några, som ärtorna och sparrisbönan, odlar vi för första gången.
IMG_3891