besöksmål, debatt, evenemang, föresläsning, förvaring, Framtidens odling, Gatsmart odling, matkällare, närodlat, stadsodling, Stadsplanering, Täppan i beredskap, växthus

Lunchföreläsning i Västerås

Förberedelser inför dagens lunchföreläsning i Västerås. Inspirerad! Nya tankar och som vaknat till liv under arbetet med Täppan i beredskap på Armémuseums gård trängs med gamla insikter. Hur mycket mat kan vi odla i staden och dess närhet? När börjar arkitekterna, landskapsarkitekterna, stadsplanerarna och byggherrarna – tjänstemännen och politikerna att på allvar att bygga den… Läs mer Lunchföreläsning i Västerås

förvaring, Kolonilott, mat, recept

Syrade grönsaker

Jag var och hälsade på Tobias som tillsammans med sin sambo Camilla har en odlingslott i Enskede. Fast lotten bara är dryga 100 kvadrat odlar de grönsaker,bär och frukt så att det räcker nästan hela vintern. Tobias är en fena på inläggningar och andra sätt att ta till vara på skörden. Jag blev jätteinspirerad, särskilt nyfiken… Läs mer Syrade grönsaker

förvaring, mat, Trädgårdsmässor

Mjölksyrade grönsaker på trädgårdsmässan

I Koloniträdgårdsförbundets monter på trädgårdsmässan Nordiska Trädgårdar visar Tobias Karlsson hur man lägger in och mjölksyrar grönsaker. – När grönsaker syras omvandlar nyttiga bakterier socker och andra ämnen till mjölksyror, förklarar han, syrade grönsaker verkar probiotiskt och stärker immunförsvaret. Det går alldeles utmärkt att syra de flesta sorters grönsaker, liksom svamp, lök frukt och kryddor!… Läs mer Mjölksyrade grönsaker på trädgårdsmässan