Januariskörd

Det som göms i snö 🙂 nyskördad komatsuna till middagen. Vi sådde asiatiska bladgrönsaker i odlingslådorna närmast väggen efter tomatplantorna i månadsskiftet augusti/september. Eftersom det är bra mikroklimat där invid väggen och september var mild så grodde och växte plantorna. Och de är fortfarande fräscha och välsmakande. Kanske en anings mildare än de man skördar på sensommaren och under tidig höst. Januariskörd är härligt lyxigt. Jag gillar asiatiska bladgrönsaker.
tempImageForSave

Drömmer om ingefära

Frost på lotten i dag… jag kikade förbi där i morse. Vårt lilla smala växthus är alldeles igenfrostat, men vi drömmer om sommarens odling. I år ska vi ha ingefära där. Snart är det dags att förgro ingefäran inomhus. Det är en glädje att se när det första gröna på ingefärsplantan kikar upp i krukjorden. Men än så länge vilar odlingarna – de finns bara i fantasin 🙂

tempImageForSave

tempImageForSave

Men snart så:
image
Köp ekologisk ingefära och låt dem gärna skjuta skott innan du planerar dem, djupt ner i en stor kruka. Vattna regelbundet. När det blivit varmt ute och jorden är uppvärmd kan du plantera ut ingefäran i växthus eller soligt och skyddat på friland eller i en större kruka. Jag drömmer om ingefära

Vintergrönt på lotten

Det är en speciell, nästan sinnlig känsla att skörda det gröna som överlever kyla och mörker. Vintergrönt på lotten, de asiatiska bladgrönsakerna pallar minusgrader ännu en stund. Svartkål och grönkål kan vi skörda vintern igenom. Mangold har vi också en hel del av. Dock är de stora bladen ganska beska såhär års. Så de får stå kvar och vara vackra. Men tidigt i vår kan vi börja skörda mangolden igen 🙂
Här är ett recept på Svartkål, vi steker dem i olivolja tillsammans med lök och vitlök. Stek vitlöken tills den är karamelliserad i en egen stekpanna. Lägg skivad vitlök i en större stekpanna, stek dem lätt, de får inte bli brända, så att de ger smak åt olivoljan, ta upp dem ur pannan och lägg åt sidan. Häll ner tunt strimlad svartkål (mittnerven borttagen) och stek tills de mjuknat. Ha i lök och vitlök, salta och peppra, stek så att allt blir varmt. Servera med riven parmesan och ev pinjenötter eller valnötter på.
IMG_0492

IMG_0493

Novembersolen på Naturhistoriska

Vi gjorde det sista inför vintern i odlingarna medan Novebmersolen på Naturhistoriska sken. Vitlöken är i jorden och löv lagda ovanpå. De sista vårlökarna satta. Eftersom vi upptäckt sork – både vattensork och åkersork gjorde vi oxå det så otrevligt som möjligt för dem. Inga fler gnagda rötter och stammar tack.Vitlök kring de unga träden, tog bort täckmaterial en ganska lång bit runtom, istället kommer vi lägga träflis där, det gillar de inte. Sorkskrämma är ditsatt. Nästa steg är tegelkross i jorden plus sorknät i jorden runtom träden…
Och mitt i alltihopa, trots minusgrader och frost fortsätter Linnétagetesen att blomma, man kan inte bli annat än glad. På morgonen berättade jag också om Odla staden-utställningen och odlingen för ett gäng pedagoger på Naturrum runt om i landet som var på inspirationsdag på museet. Väldigt roligt 🙂

IMG_6122

IMG_6123

IMG_6124

Linnétagetes

Älskar den här tagetesen, Linnétagetes, den fortsätter och fortsätter att blomma. Vilken optimist 🙂 sammetslena djupa röda och gula nyanser. En riktig skönhet. Jagar bort skadegörare hör den oxå. Bland annat nematoder i jorden som kan ge sig på tomatplantor och annat. Dessutom ätbar och snygg som snittblomma. tempImageForSave

Städar i höstsolen

Stillsamt i höstsolen. Städade i växthuset. Det är supersmalt så man måste lixom trassla sig runt sig själv när man jobbar där inne 🙂 Började förbereda bäddarna inför nästa säsong. Att odla jorden är bland det roligaste. Det ska på en himla massa löv i lådorna oxå, men innan dess ska vitlöken sättas. Härligt att städa i höstsolen.
IMG_6004

IMG_6003

Skördar i novemberskymningen

Och här står jag och skördar i novemberskymningen… I dag har jag hållit kurs i stadsodling på KTH, första träffen av fem. Superkul 🙂 På vägen hem passade jag på att gå förbi lotten och skörda bladgrönt till middagen. Det var redan skymning! Tänk att man aldrig vänjer sig vid novembermörkret… De asiatiska bladgrönsakerna mår prima dock – och smakar pepprigt gott. Maria, som har lotten jag medodlar på köpte fröna när hon var i Japan, så vi är inte helt säkra på vad för bladgöna de är egentligen, mer än att det är en blandning av flera olika. De såddes i början av augusti, när spenaten som växte där förut skördats klart.

IMG_5976

Gröna sköna tomater

Skördar de sista tomaterna för i år, utomhus. Många gröna sköna tomater. Några tomatplantor tar vi in för att odla vidare. Ska testa att ha lilla skira Mei Wei inne. (De minsta på fotot) Har bara haft ner robusta tomatplantor i fönstret förut.
De gröna tomaterna får mogna inne. Men några steker vi: tunna skivor ganska hett i olivolja. Först skivar vi en vitlök och fräser i oljan så den får smak av vitlök, så plockar vi upp vitlöken innan den blir brun (och besk) och lägger pt sidan. Steker tomatskivorna så att de blir aningens bruna i kanten. Saltar pepprar. När de serveras garnerar vi med vitlöken. IMG_5897

Tagetes och tomat

Utanför lägenhetsfönstret råder det trängsel. Tagetes och tomat, Klematis Summer snow och en purjolök i blom. En solros som inte hunnit gå i blom ännu. Nedanför skymtar en enchinacea Orange och vid sidan syns en jätteverbena… Linnétagetesen är sådd under glas i början av april. Tomaterna flyttade jag ut ungefär då också. Det är trångt inne i lägenheten oxå och svårt att förodla. Varianten att ta ut plantorna tidigt funkar. Bara man täcker dem ordentligt på natten. Med fleecefilt. Så här års, i slutet av augusti, börjar jag fundera på vilka av tomatplantorna som ska få flytta in. Särskilt i år, med den kalla sommar det varit. Och är. Tomaterna har ju inte hunnit mogna så mycket ännu. Nå, ännu en stund är det trångt och blommigt hos oss. Vi njuter. IMG_5390

Skörd av ätbara blommor

Malva, här praktmalva och myskmalva, gurkört och ringblomma till salladen och pumpablommor att steka, är dagens blomskörd. Pumpablommorna sköljer vi av, vänder i mjöl och steker snabbt i olivolja på medelhög värme, precis när de är klara strör vi lite salt över. I blomsalladen blandar vi smultron, gurka, bondbönor och några sallatsblad. Allt från egna odlingen. Ätbara blommor gör salladen extra vacker.
tempImageForSave
tempImageForSave