Kombucha på mynta

När jag var och vattnade och skötte om Spritmuseums Dryckesträdgård bjöd en av museets sommelieer på en egentillverkad kombucha gjord på den marockanska myntan i trädgården. Den smakade fantastiskt gott! Spritmuseum har ett eget dryckeslabb som är väl värt ett besök. Kombucha är ett fermenterat, eller jäst te och som druckits länge i Asien. Jag har inte prövat att göra det själv, men efter att ha smakat på myntakombuchan vill jag pröva, så då får jag skaffa en jästkultur och testa. Hemma har vi bara pepparmynta, som är starkare och beskare än den marockanska myntan, men som jag gjort te på som smakar gott. Kombucha är också en hälsosam dryck vars bakterieflora bland annat är bra för mage och tarm och som lär sänka kolesterolet :)
IMG_0409

IMG_0410
Den vackra malvan är en gråmalva. Malva är en av mina favoritperenner. Vacker och ätbar. Blommorna, särskilt myskmalvans, använder jag gärna i sallader. Malvans frön har också en svag nötsmak och är goda att strössla över maträtter.

Sagojord, japanska trädgården och Bagisodlarna

Sagojord, en pytteliten trädgård mellan bostadshusen var en av de odlingar vi besökte i går under stadsodlingsvandringen i Bagarmossen. Här, i Sagojordsträdgården bygger Cina Monn små miniatyrlandskap inspirerade av sagor, både Pettson och John Bauer. Och Linneas trädgård, inte minst. I Bagisodlarnas skogsträdgård mellan lamellhusen knakade det av växtkraft. Maria och Ninni, två av odlarna var där och skötte odlingen och visade runt. I den japanska trädgården imponerades vi av stenläggning och design. Sedan skaparen Pål Bergström flyttat behövs flera starka engagerade krafter att hålla den vid liv. Odlarna där söker fler medlemmar. Kolla mer info om detta på japanska trädgårdens Facebooksida.
Det blev en supertrevlig kväll, så kul att träffa alla, odlare såväl som medvandrare :)
IMG_4170IMG_4176
IMG_4172
Fotona är alla från Sagojord

Vårfix på Spritmuseum

Det är en sällsam plats, den Berusande trädgården på Spritmuseum. Var där i hår och fixade, havtorn stortrivs i trängseln med malört, kvitten, jordgubbar, rosenkvitten, havtorn, blodfläder och annat. Härligt att vara igång med den igen efter vintern. I år öppnar museet upp den så att även förbipasserande kan gå in och kika.
IMG_3590

Väva lavendelknyten

Nu på morgonen går Koloniträdgården nummer 2 2017 in i tryckpressen. Känns alltid lite både sorgligt och spännande att släppa iväg en tidningsbebis. Just nu i iskalla maj känns väva lavendelknyten avlägset. Men snart är den här, sommaren 🌞🌱
IMG_3517

Plockar enbär

En söndageftermiddag i skogen. Plockar enbär. Bären tar två år på sig att mogna, så jag plockar dem med vördnad. Det är något särskilt med det som skördas från skogen om hösten. Den mättade fuktiga doften. Stillheten. Enbären som påminner mig om min farmor. Hon hade dem till höstens viltgrytor (jag väljer en vegetarisk variant) och enbärsdricka.
image

Spritmuseums Berusande trädgård

Cyklade förbi Den Berusande trädgården på Spritmuseum och det växer så det knakar. Jorden och biokolen från Rölunda levererar, liksom Klostras plantor. Det växer bokstavligen så det knakar :)

image

image

image

image

Längtan till våren…

Så här års. Längtan efter det gröna, värmen, att få gro grejer och plantera. Lata sig, ute. Längtan heter en av platserna på Spritmuseums helt underbara utställning Berusande trädgård. Pressträff i går, öppnar i dag. Fritt inträde på söndag. Det bästa jag sätt i utställningsväg på länge.
image

image

image

image

Läge för lakrits!

Eftersom jag funderar på att odla lakrits (Glycyrrhiza glabra) nästa sommar är det nästan som en tanke att Spritmuseum öppnar en lakritsutställning i morgon. Fast museet funnits i flera decennier har det aldrig förut haft en utställning om kryddorna i spriten. Utställningen är ursnygg och välgjord. Nyligen bytte museet också namn till just Spritmuseum (de skippade vinet) och flyttade till Djurgården mellan Vasamuseet och Gröna Lund. Har du inte varit där så gå dit, det är väl värt ett besök.

I vår kommer lakrits också finnas i museets örtagård och man kommer att kunna köpa lakritsfrö i museieshopen. Det går också att köpa lakritsfrö från till exempel Rara växter och Impecta.

Lakrits är en halvhärdig perenn som klarar vintrarna i södra Sverige om den växer skyddat och täcks över. Alternativt kan det övervintras frostfritt inomhus. Blommorna är små och blålila. Den lär inte vara helt enkelt: fröna gror ojämt och tar lång tid på sig, men när plantan tagit sig och börjar trivas så sprider den sig gärna. Bäst att odla i kruka alltså. Får se hur det går. Det skulle ju vara väldigt roligt att om några år kunna bjuda på lakrits som man odlat själv…

Lakritsen har varit en läkeört i årtusenden – men för mycket lakrits (50 gram om dagen) under längre tid lär man bli sjuk av….

Odlingstips från förr…

Spritmuseums provansvarige Nadja Karlsson bjuder på lakrits i olika kombinationer… på bilden dansk premiumlakrits tillsammans med amerikansk bourbon. Den aningens salta lakritsen funkar prima med den lätta bourbonens nyans av vanilj.

Nadja bjöd oxå på laktitskola med vitt nya zealändskt vin – Villa Maria, sauvignon blanc (gott!) och en röd pinot noir från australiensiska Deakin Estate med sötlakrits. (oxå gott!).