Odla staden på Naturhistoriska

I går öppnade Odla staden på Naturhistoriska. Det är Naturhistoriskas utomhusutställning om att odla i stan. I år är temat också att bjuda in naturen i staden. Nytt är bland annat en barfotastig för barnen och en balkongutställning. Kom gärna och hälsa på :)
IMG_4168

Livsmedelsstrategin

Den här har vi väntat på länge – den nya livsmedelstrategin – den som ska staka ut vägen i matförsörjningsfrågan de närmsta 14 åren. Jag var på presskonferensen i morse och frågade ansvariga ministern landbygdsminister Sven-Erik Bucht om det fanns något med om fritidsodling och urban odling, det gör det inte. Pratade också efter presskonferensen med en bra tjänsteman som berättade att det finns mån för detta i det fortsatta arbetet med livsmedelsstrategin :) det behövs ju både odling på landet, i stan och även i förorten. Nu ska jag läsa proppen :) (med på bild oxå LRFs Helena Jonsson Lantmännens Alarik Sandrup och KFs Tommy Olsson)

livsmedelsstrategin

Gerillaodling och stockholmskt bananplantage

Då och då frågar någon om jag har några inspirationskällor eller förebilder. Jag svarar alltid tveklöst att mina förebilder är alla fantastiska odlare jag möter. Så mycket kreativitet och upptäckarlusta, klok galenskap, stillsam anarki och formkänsla. Nyfikenhet efter nya saker att odla för att äta… I dag träffade jag två – gerillaodlaren Auro och fruktodlingspionjären Björn. Dessutom handlar detta i allra högsta grad om framtidens odling. En bananstock ger 26 kilo bananer, cirka 145 stycken. Avkasningen är densamma i Stockholm som motsvarande odling på Madeira, må vara att det tar någon månad längre att får fram bananerna. Papayan, bananerna och de andra exotiska frukterna är dessutom akvaponiskt odlade med näring från fiskar, telapia, som dessutom fiskas för att ätas. Systemet är helt självförsörjande. Superekobananer. Jag skulle vilja se sådana här odlingar i växthus på stadens tak. Och mer gerillaodling, för att göra staden vackrare och för att gynna våra pollinerare, samt för att sprida utrotningshotade växter. Jag säger bara go go go. Världen behöver odlare som er :)

gerillaodling, balkongen som är plantskola ©Ulrika Flodin Furås

gerillaodling, balkongen som är plantskola ©Ulrika Flodin Furås

Banan ©Ulrika Flodin Furås

Banan ©Ulrika Flodin Furås

Papaya ©Ulrika Flodin Furås

Papaya ©Ulrika Flodin Furås

gerillaodling, dragarväxt för pollinerare ©Ulrika Flodin Furås

gerillaodling, dragarväxt för pollinerare ©Ulrika Flodin Furås

gerillaodling, dragarväxt för bin ©Ulrika Flodin Furås

gerillaodling, dragarväxt för bin ©Ulrika Flodin Furås

1 520 nya stockholmare varje månad…

Vi måste få plats med både bostäder och grönytor. Både ätbara parker, permanenta koloniområden och tillfälliga stadsodlingar. Mötesplatser både ute och inne. Här är själva workshopbordet till föresläsningen om stadsodling på Kulturhuset i Stockholms stads utställning Vi äger – om hur Stockholm ska växa hållbart både ekologiskt och socialt. En spännande plats för möten och samtal. Samtalet i dag varvades med vårbruk sådda av rädisa, ringblomma och ärtor, rödlök och silverlök sattes i jorden. En rolig och gemytlig eftermiddag :) Kulturhuset är coolt.

Stockholm växer Kulturhuset iPhone ©Ulrika Flodin Furås

Stockholm växer Kulturhuset iPhone ©Ulrika Flodin Furås

Låt de gröna kvarteren omsluta oss

Här är länken till mitt nya blogginlägg på Arkitekturmuseums webbsida Hållbar stad.

Här ett utdrag:

Hur ska framtidens matförsörjning gå till? Hur ska alla vi som lever och bor i staden få tillgång till mat? En central del i skapandet av den hållbara staden är just vilken mat vi ställer på bordet, hur den vuxit och tillverkats och, inte minst, hur den transporterats. Ur det perspektivet är stadsodling i allra högsta grad en realistisk framtidsväg att gå. Vi måste helt enkelt börja framställa mer mat i staden och i stadens närhet.

Jag tror också att vi längtar efter en närmare relation till det vi tillagar och äter. Att åka och köpa lammet direkt från bonden, älgen direkt från jägaren, grönsakerna från kolonisten och honungen från killen som har bikupor på taket skapar en historia kring maten vi äter. Det blir vår mat och inte snabbköpets.

 

Kolonilott i Bryssel ©Ulrika Flodin Furås

Industrins överskottsvärme kan producera mat

Det är sedan länge känt att växters och fiskars tillväxt stimuleras av måttliga temperaturökningar. Nu vill SLU (Sveriges lantbruksuniversitet) i praktisk handling visa på möjligheterna att utnyttja de mycket stora mängder låggradig värme som avgår från olika industriella processer och från elproduktionsanläggningar. Denna vision har fått flera organisationer och företag att inleda ett långsiktigt samarbete med SLU kring kostnadseffektiv och hållbar matproduktion och ny samhällsutveckling.

Hur kan vi på ett ekonomiskt sätt ta på vara de mycket stora mängder överskottsvärme som idag kyls bort? Den värme som i olika processer går förlorad i Sverige uppgår minst till 150 TWh. Detta är lika mycket energi som den totala svenska elanvändningen, men nyttan har hittills varit obefintlig beroende på att den bortkylda värmen till stor del består av låga temperaturer. Nu har ett samarbetsavtal undertecknats där olika intressenter från vitt skilda områden ska samverka för att producera grönsaker och fisk, att skapa nya hälsosamma livsmiljöer för människor, att bidra till lokal och regional utveckling och att stärka samverkan mellan akademi och näringsliv. Källa: SLU

Mangold @Ulrika Flodin Furås

Vertikala växthus fixar framtidens matförsörjning

I Linköping byggs det första industriella växthuset i Sverige. Växthuset, som är tänkt att finnas i städer, är konstruerat med tanke på framtidens matförsörjning. FN beräknar att jordens befolkning når nio miljoner 2050 och att 80 procent av oss kommer att bo i städer. Varken traditionell teknik eller odlingsbar mark kommer att räcka till – nya metoder måste skapas. Det är Plantagon som ritat detta vertikala växthus, där grödorna odlas på höjden i substrat i stället för jord.

Omställningsgatan

På lördag, 6 oktober är det dags för Omställningsgatan – en manifestation för ett hållbarare samhälle. Bland de medverkande finns Naturskyddsföreningen, Föreningen Permakultur, Klimataktion Sverige, Koloniträdgårdsförbundet, Hästa gård, Rafnaslakt och Stockholms biodlareförening. Det kommer att finnas finfina tillfällen att prata med alla möjliga hållbarhetsexperter. Själv kommer jag att finnas i Koloniträdgårdsförbundets monter. Omställningsgatan är öppet från 12.00-16.00, i  Bryggarhuset (Studiefrämjandets lokaler), Norrtullsgatan 12 i Stockholm. Välkomna!

 

Naturen kanske har lösningen?

Tipping point är punkten där något stabilt och till synes för evigt faller, förändras och blir till något annat. Tipping point är läget där det bara behövs en liten knuff för att allt ska falla samman. Det kan vara när en diktatur faller, eller som i naturen, när ett skogsbeklätt område förvandlas till öken. När man passerat en tipping point finns ingen återvändo. Vårt utnyttjande av naturens resurser närmar sig den här punkten och Kulturhusets utställning, som just har namnet Tipping Point, visar vad som händer med miljön runt oss. Men det är ingen domedagsutställning, tvärtom, därför blir jag så glad när jag vandrar runt i den. Här finns Do Tanks där besökare kan lämna förslag på ekologiska- och klimatsmarta lösningar. Och en tävling i den klimatsmartaste lunchen hålls. Visste du att den mat vi äter står för cirka 25 procent av världens koldioxidutsläpp? Att siffran är så hög beror inte bara på alla förpackningar och transporter, utan också på hur vi tillagar vår mat och hur tar hand om matavfallet. En del i utställningen handlar om biomimik, när ingenjörerna tar efter naturen och till exempel bygger flerfamiljshus med ventilation som bygger på hur termitstackar är konstruerade. Eller snabbtåg som fixar luftmotståndet genom att ha en nos lik Kungsfiskarens näbb!

En spännande del handlar om agroforestry, eller skogsträdgårdsodling, när man odlar i ett slutet kretslopp. Träden skyddar grödan som odlas från väder och vind, buskar och annan flerårig gröda minskar erosionen. Marken är täckt med gröngödsling, exempelvis slaget gräs, precis som i den riktiga skogen är marken täckt av material som både skyddar och ger näring. Tipping Point har massor med tankvärda infallsvinklar! Gå dit och kolla om du har möjlighet. Utställningen, som pågår till den tredje juni är snillrikt utformad av Guringo.