Läge för lakrits!

Eftersom jag funderar på att odla lakrits (Glycyrrhiza glabra) nästa sommar är det nästan som en tanke att Spritmuseum öppnar en lakritsutställning i morgon. Fast museet funnits i flera decennier har det aldrig förut haft en utställning om kryddorna i spriten. Utställningen är ursnygg och välgjord. Nyligen bytte museet också namn till just Spritmuseum (de skippade vinet) och flyttade till Djurgården mellan Vasamuseet och Gröna Lund. Har du inte varit där så gå dit, det är väl värt ett besök.

I vår kommer lakrits också finnas i museets örtagård och man kommer att kunna köpa lakritsfrö i museieshopen. Det går också att köpa lakritsfrö från till exempel Rara växter och Impecta.

Lakrits är en halvhärdig perenn som klarar vintrarna i södra Sverige om den växer skyddat och täcks över. Alternativt kan det övervintras frostfritt inomhus. Blommorna är små och blålila. Den lär inte vara helt enkelt: fröna gror ojämt och tar lång tid på sig, men när plantan tagit sig och börjar trivas så sprider den sig gärna. Bäst att odla i kruka alltså. Får se hur det går. Det skulle ju vara väldigt roligt att om några år kunna bjuda på lakrits som man odlat själv…

Lakritsen har varit en läkeört i årtusenden – men för mycket lakrits (50 gram om dagen) under längre tid lär man bli sjuk av….

Odlingstips från förr…

Spritmuseums provansvarige Nadja Karlsson bjuder på lakrits i olika kombinationer… på bilden dansk premiumlakrits tillsammans med amerikansk bourbon. Den aningens salta lakritsen funkar prima med den lätta bourbonens nyans av vanilj.

Nadja bjöd oxå på laktitskola med vitt nya zealändskt vin – Villa Maria, sauvignon blanc (gott!) och en röd pinot noir från australiensiska Deakin Estate med sötlakrits. (oxå gott!).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Matperformance på Moderna

Är man trött på vanliga julbord kan man gå på Sol Invictus och 50 000 Lux, en julbordsperformance på Moderna Museet med premiär i dag. Ett nytt grepp på jultraditionerna. Det är närodlat, närproducerat, serverat av dansare och skådespelare i en föreställning som längtar efter solen och våren (det ingår oxå en ljusbox med 50 000 lux). Fotona kommer från när förrätten serveras i Modernas entré. Helt galet och väldigt roligt! Perfekt när det regnar och snöar och blåser utomhus.

Det är kocken Malin Söderström på Moderna Museets restaurang MoMuMat, scenografen Nikolaj Danielsen som står för den gastronomiska iscensättningen och koreografen Teresia Björk har gjort koreografin. Nikolaj har tidigare gjort liknande uppsättningar på Det Konglige i Köpenhamn. Väldigt danskt, väldigt moderna…

Förrätten serveras på tre stationer. Man tar en morot och en burk med en tartar, går vidare till tre damer som väntar på att mala ner moroten i  glasburken…

 

På andra stationen får man bryta sig en bit hårdbröd och gå till en som klipper lite smörgåsgrasse till mackan…

Över hela alltet spelas en gammal Lill Lindforsschlager. Så småningom får middagsgästerna gå ner till huvudrätten som serveras en trappa ner. 

 

 

 

Det händer i Västerås

I går träffade jag Västerås stadsodlingsnätverk i samband med att jag pratade om stadsodling på stadsbiblioteket. Det händer mycket på stadsodlingsfronten i Västerås! Det var jätteroligt att höra om nätverkets planer! Väldigt kul är att det kommunala fastighetsbolaget Mimer är aktiva och positiva till stadsodling. Vill du följa utvecklingen kan du gå in på Farbror Gröns blogg. Mejla till Lena Bergquist i nätverket om du vill veta mer: lena.bergquist@sv.se

Virka en kruka

På Blomsterfrämjandets julinspiration i Carl Malmstensbutiken på Strandvägen idag visade blomsterkreatören Fredrik Larsson bland annat krukor han stickat- denna i lovikkagarn. Snygg och effektfull! Dessutom tar den inte tar plats i några skåp… Blomsterfrämjandets och Fredriks julblomsarrangemang finns kvar i butiken de närmaste dagarna. Gå dit ock kolla om du har vägarna förbi.

 

 

Havtorn skimrar om hösten

Vackrast i min pyttelilla trädgård just nu är havtornen, vars blad fortfarande skimrar silvergrå fast det snart är mitten av november. Med sina tre kvadratmeter i diameter tar havtornen tar upp nästan all plats, men det gör ingenting, jag tycker om dess närvaro. Den passar också den lilla odlingen eftersom de inte blir så stora. Kanske bara två, max tre meter höga.

Havtorn är antingen hon- eller hanplantor. Vill du få bär måste du alltså plantera två. Elitplantstationen har tagit fram sorterna Romeo och Julia samt Svenne och Lotta. De ska vara härdiga till och med zon 5. De trivs i solen och jorden ska vara neutral, kalkhaltig, väldränerad och gärna lite sandig. Rötterna är kvävefixerande, så man ska inte gödsla med kväverik gödsel.

SLU forskar man också om havtorn. De tar inte bara fram nya sorter, de studerar också havtornens hälsosamma egenskaper – de innehåller antioxidanter och en mängd vitaminer, enkel- och fleromättade fettoljor.

Dessutom är bären supergoda!